식당을 무인매장으로 바꾸면 무엇을 철거하고 어떤 장비가 필요한가요?

식당을 무인매장으로 바꾸면 주방 설비와 홀 테이블을 철거하고 진열대와 결제 구역을 만들며, 결제는 키오스크 또는 셀프 결제기 중심으로 바뀝니다. 기존 포스기는 관리용으로 남길 수 있고, 설비 철거가 많아 전체 철거에 가까운 공사입니다. 주방을 걷어낸 자리에 진열대와 결제 구역이 들어가므로 바닥 평탄과 전원·통신 배선을 먼저 잡는 것이 공사의 순서입니다.

철거 범위는 어떻게 되나요?

주방 설비 전체, 홀 테이블, 주방 벽체 일부가 대상이며, 주방 설비 철거가 공사의 중심입니다. 급배수와 환기 덕트는 무인매장에서 쓰지 않으므로 걷어내되 건물 공용 배관은 남기며, 공용 배관은 건물 관리실과 확인합니다. 주방 바닥의 배수 트랩은 막음 처리하고 바닥을 평탄하게 만들며, 배수 트랩 막음은 누수 확인까지 합니다.

홀 바닥과 천장은 진열대 배치에 따라 남기거나 부분 교체하며, 진열대 배치는 도면으로 정합니다. 설비 철거가 많아 전체 철거에 가까운 공사가 되며, 설비 철거는 공급사 입회 일정이 따릅니다. 걷어낸 배관 끝은 누수가 없게 막음 처리하고 사진으로 남기며, 진열대 배치에 맞춰 바닥 하중과 전원 위치를 도면에 넣습니다.

무인 결제 장비는 어떻게 구성하나요?

셀프 결제기 또는 키오스크, 관리용 포스기, 무선단말기 하나로 구성하며, 셀프 결제기는 바코드 상품에 맞습니다. 셀프 결제기는 바코드 상품 중심 매장에 맞고 키오스크는 메뉴형 매장에 맞으며, 키오스크는 메뉴형 매장에 맞습니다. 관리용 포스기는 재고와 매출을 보는 용도로 카운터 없이 뒤쪽 사무 공간에 두며, 관리용 포스기는 사무 공간에 둡니다.

원격으로 결제기 상태를 보는 기능이 있으면 매장에 사람이 없어도 장애를 알 수 있으며, 원격 확인은 관리 앱 알림을 켭니다. 구성과 조건은 상담에서 확인하며, 결제기 구성은 상품 종류에 따라 정합니다. 셀프 결제기는 바코드 스캐너와 무게 감지 기능 여부를 상품 종류에 맞춰 고르고, 원격 상태 확인은 결제기 공급사의 관리 앱으로 하며 알림 설정을 켜 둡니다.

기존 장비는 재사용할 수 있나요?

포스기는 관리용으로, 카드단말기는 결제기 연동 방식에 따라 재사용하며, 업종 설정은 소매로 바꿉니다. 식당 포스기는 업종 설정을 소매로 바꾸고 바코드 관리를 켜면 관리용으로 쓸 수 있으며, 바코드 관리는 재고 입력과 연결됩니다. 기존 카드단말기는 셀프 결제기에 내장 모듈이 있으면 쓰지 않고 예비로 두며, 내장 모듈이 있으면 기존 단말기는 예비로 둡니다.

테이블오더는 무인매장에서 쓰지 않으므로 반납하거나 예비로 보관하며, 테이블오더 반납 조건은 계약서를 봅니다. 업종이 바뀌므로 가맹점 업종 변경은 필수이며, 업종 변경 신청은 공사 초기에 넣습니다. 관리용 포스기는 재고 입력과 매출 조회가 중심이라 사무 공간의 작은 자리면 충분하고, 예비 카드단말기는 결제기 장애 때 손님이 결제할 수 있게 출입문 근처에 둡니다.

출입과 통신은 무엇을 준비하나요?

출입 인증 장치, 카메라, 결제기 통신 세 가지이며, 세 가지가 무인 운영의 기본입니다. 출입 인증은 카드나 앱 인증 방식이 있고 전원과 통신선이 출입문 옆에 필요하며, 출입 장치는 정전 때 열림 방식인지 봅니다. 카메라는 결제 구역과 진열대를 비추도록 배선 공사 때 자리를 잡으며, 카메라 자리는 배선 공사 때 잡습니다.

결제기 통신은 유선이 안정적이며 예비로 유심 방식 무선단말기를 두며, 유선 통신이 안정적입니다. 출입 장치와 카메라 조건은 상담에서 확인하며, 출입 장치 조건은 계약서를 봅니다. 출입 인증 장치는 정전 때 열림 방식인지 확인하고, 카메라 영상 보관 기간은 공급사 조건에 따라 달라 계약 때 정합니다.

전환 절차는 어떻게 되나요?

1. 주방·홀 철거 범위와 진열대 배치를 도면으로 정하며, 진열대 배치는 결제 구역과 겹치지 않게 둡니다.
2. 설비 철거 뒤 배관을 막음 처리하고 바닥 평탄·출입·카메라 배선을 하며, 바닥 평탄은 결제기 설치 전에 끝냅니다.
3. 영업 신고 종류와 가맹점 업종을 바꿉니다.
4. 결제기와 관리용 포스기를 설치하고 연동합니다.
5. 무인 상태에서 결제·출입·원격 알림 테스트를 합니다.

식당을 무인매장으로 바꾸면 무엇을 철거하고 어떤 장비가 필요한가요 — 자주 묻는 질문

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작성 기준일 2026-10-15 · 금액·기간은 상담에서 확인