창업 준비 단계에서 키오스크를 넣을지 말지는 인테리어 도면 그릴 때 정해야 편합니다. 나중에 끼워 넣으면 전선이 밖으로 돕니다. 청천1동에서 오픈 준비 중이시라면 지금이 딱 물어볼 때예요.
주문 받는 목소리가 커야 하는 매장, 시끄러워서 두세 번 되묻는 매장이라면 키오스크가 답이 될 수 있습니다. 인천 부평구 청천1동 매장 소음과 구조를 듣고 화면 위치를 잡아드릴게요.
손님이 다섯 명 밀렸을 때와 한 명 있을 때, 주문 실수 확률은 전혀 달라요. 급하게 받으면 빠뜨리죠. 키오스크는 급해도 절차를 건너뛰지 않아서 밀릴수록 되레 정확해집니다.
주문을 받는 사람이 계산까지 하면 한 손님당 두 번 붙잡힙니다. 화면은 그 둘을 한 번에 끝내니 같은 인원으로 처리량이 올라갑니다.
키오스크 앞에서는 손님이 자기 속도로 고릅니다. 뒤에서 기다리는 사람 눈치를 보며 급하게 시키지 않으니 주문 취소나 변경 요청도 눈에 띄게 줄어들죠.
휠체어나 유아차가 드나드는 매장이라면 화면 앞 통로 폭을 넉넉히 잡습니다. 법으로 정해진 건 아니지만 좁으면 마침내 불만으로 돌아옵니다.
인터넷 회선이 화면까지 닿는지도 확인 대상입니다. 무선만으로 버티는 자리는 피크 시간에 느려질 수 있어서, 가능하면 유선을 끌어두는 쪽을 권합니다.
키오스크는 생각보다 공간을 가립니다. 화면 앞에 손님이 설 공간이 60cm 정도는 있어야 하고, 그 손님이 다른 손님 동선을 막지 않아야 하거든요. 이 두 가지가 안 되면 놓고도 계속 불편합니다.
실외나 반노천에 두실 거라면 방수·방진 등급이 있는 전용 모델을 씁니다. 일반 실내용을 쓰다가 비 한 번에 못 쓰게 되는 경우가 실제로 있습니다.
본체가 튼튼한지도 봐야 합니다. 손님이 화면을 세게 누르고 가방을 부딪치는 자리라 얇은 제품은 몇 달 만에 흔들리기 시작합니다.
카드 리더기는 모든 기기에 화면과 한 몸으로 붙어 나옵니다. 따로 사거나 고르실 필요가 없고, 선이 늘어져 손님이 어디에 꽂아야 할지 헤매는 일도 없죠.
청천1동 상권에 무인 매장이 늘고 있다면 손님이 이미 화면 주문에 익숙해져 있다는 뜻입니다. 그런 동네는 도입 후 적응 기간이 훨씬 짧습니다.
청천1동 근처에 학교나 학원이 있으면 하교 시간에 짧고 굵게 몰립니다. 그 20~30분을 사람으로 감당하려면 무리가 오니 화면 대수를 그 시간에 맞춰 잡습니다.
동네마다 흔히 나가는 메뉴가 달라요. 청천1동에서 잘 팔리는 조합을 첫 화면에 올려두면 손님이 고르는 시간이 줄고 그만큼 줄도 짧아집니다.
단골에게 적립을 해주고 싶으시면 전화번호로 쌓는 방식을 붙일 수 있습니다. 청천1동처럼 재방문이 잦은 상권에서는 이게 꽤 효과를 봅니다.
현금과 카드 비중도 나뉘어 보이죠. 현금 손님이 거의 없으면 다음 기기를 고를 때 현금 투입구를 빼고 값을 낮출 수 있습니다.
오늘 재료가 떨어졌으면 그 메뉴만 잠깐 숨겨두면 돼요. 다음 날 다시 켜면 그대로 살아나니 지웠다 다시 만들 일이 없죠.
흔히 바뀌는 메뉴는 아예 ‘오늘의 메뉴’ 칸을 따로 만들어 둡니다. 그 칸 하나만 고치면 되니 손이 훨씬 덜 가죠. 매일 반찬이 바뀌는 백반집이나 그날 들어온 재료로 파는 매장에 잘 맞습니다.
메뉴는 큰 분류를 먼저 잡고 그 아래에 항목을 답니다. 분류가 너무 잘게 쪼개지면 손님이 화면을 여러 번 넘겨야 해서, 보통 대여섯 개로 묶는 게 적당합니다.
매운맛 단계나 사리 추가 같은 옵션은 메뉴마다 따로 답니다. 이 옵션 구성이 잘돼 있어야 손님이 카운터에 다시 물으러 오지 않습니다.
두 대를 한꺼번에 놓으면 대당 조건이 나아지는 경우가 있습니다. 애초부터 두 대가 필요하다고 결정되면 나눠 놓는 것보다 같이 잡는 편이 낫습니다.
화면 한 대와 두 대의 차이는 값만이 아닙니다. 한 대가 고장 났을 때 두 대면 버티고 한 대면 멈추니, 그 위험까지 값에 넣고 보셔야 합니다.
다른 곳 견적서에는 기기값 뒤로 설치비와 가맹비, 월 임대료가 줄줄이 붙습니다. 저희가 받는 건 기기값 하나뿐입니다. 비교하실 때 총액보다 항목이 몇 줄인지를 먼저 세어보세요.
설치하면서 기본으로 챙겨드리는 것들을 적었습니다. 옵션으로 파는 게 아니라 애초부터 포함입니다.
기기값을 깎무척는 대신 사후관리를 줄이는 방식은 쓰지 않습니다. 인천 부평구 청천1동에서 몇 년 뒤에도 같은 번호로 연락되는 게 더 중요하다고 봅니다.
화면 구성은 한 번에 완성되지 않습니다. 며칠 써보시고 불편한 데를 말씀하시면 다시 손봐드리는 것까지가 설치에 포함입니다.
손님 응대의 질이 올라갑니다. 접수에 매여 있지 않으니 음식을 내면서 한마디 건넬 여유가 생기고, 그게 재방문으로 이어집니다.
신입 점원이 들어와도 가르칠 게 줄어드니 적응이 빠릅니다. 주문 접수 절차를 통째로 안 배워도 되니 첫날부터 조리와 응대에 붙일 수 있습니다.
마감이 빨라집니다. 하루 수익과 메뉴별 판매량이 이미 정리돼 있어서, 계산기를 두드리며 맞춰볼 필요가 없어집니다.
알바가 계산을 잘못하면 그날 돈이 비고, 물어보기도 애매합니다. 화면은 받은 금액이 그대로 기록에 남아서 이러한 껄끄러운 상황이 아예 생기지 않습니다.
사람을 줄이려고 키오스크를 놓는 게 아니라, 있는 사람을 더 값어치 있는 자리에 보내려고 놓는 경우도 많습니다. 주문 접수 대신 조리와 응대에 붙이는 거죠.
명절이나 연휴에 사람이 안 구해지는 시기가 있습니다. 그때 문을 닫느냐 여느냐가 청천1동 매장 한 달 수익을 가르기도 합니다.
진행이 어디까지 왔는지는 그때그때 알려드려요. 연락이 끊긴 채 기다리시는 일은 없게 합니다.
매장 사진 두세 장이면 첫 상담은 충분합니다.
필요 없다고 결정되면 그렇게 말씀드려요.
설치 후 점원분들께 쓰는 법을 알려드려요.
통화 5분이면 끝나는 내용입니다. 아래를 사전에 보시면 3분으로 줄어들죠.
인천 부평구 청천1동에서 키오스크 놓을지 말지 아직 못 정하셨어도 괜찮습니다. 매장 얘기만 들려주시면 필요한지 아닌지부터 같이 결정해 드려요.
키오스크 하나로 매장이 완전히 달라지지는 않습니다. 다만 지금 제일 막히는 지점이 주문 접수라면, 그건 확실히 풀립니다.
☎ 청천1동 설치 일정 문의하기 ▶ 💬 청천1동 문자 상담 ▶