주문 받다가 조리가 밀리고, 조리하다가 주문을 놓치는 일이 반복되셨나요. 오장동 매장에 키오스크를 놓으면 그 두 가지가 분리됩니다. 어떤 기종이 몇 대나 필요한지부터 같이 정해보시죠.
광고에서는 키오스크만 놓으면 매장이 저절로 돌아갈 것처럼 말해요. 실제로는 안 맞는 업종도 있죠. 서울 중구 오장동 매장이 어느 쪽인지 먼저 가려드리고, 아니면 아니라고 말씀드립니다.
오장동에서 사람 구하기가 예전 같지 않다는 말씀을 정말 많이 듣습니다. 공고를 올려도 연락이 없고, 와도 오래 못 버티죠. 화면은 적어도 갑자기 그만두지 않습니다.
점주님이 주방에 들어가 있어야 하는 매장이면 홀에 사람이 없는 시간이 생깁니다. 그 시간에 들어온 고객을 놓치지 않는 게 화면의 역할입니다.
휴게 시간을 제대로 못 챙겨드려서 미안했던 적이 있으시다면, 그 시간을 만들어주는 것도 키오스크의 역할입니다. 접수가 멈추지 않으니 교대로 쉴 수 있죠.
주문 내역이 전부 기록으로 남아서 어느 메뉴가 몇 시에 얼마나 나갔는지 보입니다. 감으로 잡던 발주가 숫자로 바뀌니 재료 남기는 일이 줄어듭니다.
바쁜 시간에 목이 쉬는 일이 줄어듭니다. 시끄러운 매장에서 주문을 두세 번 되묻던 과정이 통째로 없어지니까요.
고객 응대의 질이 올라갑니다. 접수에 매여 있지 않으니 음식을 내면서 한마디 건넬 여유가 생기고, 그게 재방문으로 이어집니다.
주문이 끝나면 번호가 찍힌 영수증이 나옵니다. 고객은 번호만 보고 기다리면 되니 ‘제 거 나왔나요’ 하는 질문이 확 줄고, 카운터 앞이 덜 붐빕니다.
키오스크는 대기 줄을 없애는 게 아니라 줄이 서는 위치를 바꿉니다. 계산대 앞이 아니라 화면 앞에 서게 되고, 그 줄은 사람이 받을 때보다 훨씬 빨리 빠집니다.
단체 고객이 한꺼번에 열 개를 시키면 사람이 받을 때는 받아 적다 꼬입니다. 화면은 담은 걸 그대로 보여주니 인원이 많을수록 오히려 빠르고 깔끔해요.
화면 높이는 어른 눈높이보다 약간 낮게 잡습니다. 너무 높으면 고개를 들어야 하고, 너무 낮으면 허리를 굽혀야 하죠. 고객 연령대에 맞춰 조절해 드립니다.
키오스크는 생각보다 공간을 가립니다. 화면 앞에 고객이 설 공간이 60cm 정도는 있어야 하고, 그 고객이 다른 고객 동선을 막지 않아야 하거든요. 이 두 가지가 안 되면 놓고도 꾸준히 불편해요.
오장동 매장이 계단이나 턱이 있는 구조면 기기를 들여오는 경로부터 확인해요. 설치 당일에 문을 못 통과하는 일이 정말 있죠.
가격을 올리거나 메뉴를 바꾸는 건 점주님이 손수 하실 수 있죠. 관리 화면에서 숫자만 고치면 즉시 반영돼서 저희를 부르실 필요가 없습니다.
비밀번호를 걸어두면 직원이 임의로 가격을 못 바꿉니다. 품절 처리만 열어두고 가격은 점주님만 만지게 나누는 것도 됩니다.
메뉴 등록은 설치할 때 저희가 다 해드립니다. 지금 쓰시는 메뉴판이나 사진 파일만 주시면 오장동 매장 화면에 그대로 올려서 켜드립니다.
메뉴는 큰 분류를 먼저 잡고 그 아래에 항목을 답니다. 분류가 너무 잘게 쪼개지면 고객이 화면을 여러 번 넘겨야 해서, 대개 대여섯 개로 묶는 게 적당해요.
화면에서 고객이 어디까지 갔다가 멈췄는지도 남습니다. 특정 메뉴에서 자주 멈춘다면 그 메뉴 화면이 헷갈리게 짜여 있다는 뜻입니다.
매출 자료는 그대로 내려받아 세무 자료로 쓰실 수 있죠. 월말에 영수증을 모아 정리하던 일이 사라지죠. 기간을 정해 뽑으면 되니 분기나 연 단위로 넘기기도 편해요.
실외나 반노천에 두실 거라면 방수·방진 등급이 있는 전용 모델을 씁니다. 일반 실내용을 쓰다가 비 한꺼번에 못 쓰게 되는 사례가 정말 있죠.
광고판을 겸하는 모델도 있죠. 주문이 없는 시간에는 세로 화면에 메뉴 사진이나 행사 안내가 돌아가서, 문 앞에 세우면 입간판 역할을 같이 해요.
키오스크는 크게 바닥에 세우는 스탠드형, 벽에 다는 벽부형, 카운터 위에 올리는 탁상형으로 나뉩니다. 매장 면적과 고객 동선에 따라 맞는 형태가 갈리니 지금 어느 쪽인지부터 따져보세요.
오장동 근처에 사무실 밀집 구역이 있으면 11시 반부터 1시까지가 하루의 승부처입니다. 그 90분을 위해 화면을 놓는 매장이 정말 많죠.
동네마다 자주 나가는 메뉴가 다릅니다. 오장동에서 잘 팔리는 조합을 첫 화면에 올려두면 고객이 고르는 시간이 줄고 그만큼 줄도 짧아져요.
주택가 안쪽 매장은 단골이 대체로이라 처음엔 화면을 어색해하십니다. 다만 두어 번 써보시면 금방 익숙해지니 초기에 안내 문구를 붙여두는 걸 권해요.
다른 곳 견적서에는 기기값 뒤로 설치비와 가맹비, 월 임대료가 줄줄이 붙습니다. 저희가 받는 건 기기값 하나뿐입니다. 비교하실 때 총액보다 항목이 몇 줄인지를 먼저 세어보세요.
보험이나 파손 보상이 붙는 요건도 있죠. 고객이 많이 지나다니는 자리라면 그 조항이 있는 쪽이 마음이 편할 수 있죠.
견적을 받으실 때 3년 총 지출로 환산해서 비교해 보세요. 월 몇만 원 격차가 3년이면 백만 원 단위로 벌어집니다. 그 표를 손수 만들어 드립니다.
오장동에서 설치하실 때 추가로 청구되지 않는 항목입니다. 나중에 딴소리 나오지 않게 미리 적어둡니다.
용지 규격이나 소모품 정보를 처음에 알려드리는 건 나중에 저희를 통해서만 사게 만들지 않기 위해서입니다. 어디서 사셔도 상관없습니다.
기존 장비를 살릴 수 있으면 살립니다. 멀쩡한 프린터나 회선을 굳이 바꾸자고 하지 않는 게 오래 거래하는 방식이라고 봅니다.
먼저 저희가 여쭤보는 것부터 시작해요. 답만 해주시면 필요한 구성은 저희가 짜서 가져갑니다.
가장 바쁜 시간대와 그때 주문 건수를 여쭤봅니다.
기기 두 대가 필요한지 한 대면 되는지 계산해 드려요.
기기를 세우고 메뉴 등록까지 마치고 나옵니다.
견적이 한꺼번에 나오려면 이 정도만 정해져 있으면 충분해요.
기기값보다 중요한 건 몇 년을 문제없이 쓰느냐입니다. 그 기준으로 오장동 매장에 맞는 구성을 잡아드리겠습니다.
메뉴를 화면에 올리는 일까지 저희 몫입니다. 점주님은 지금 쓰시는 메뉴판만 넘겨주시면 됩니다.
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