홀 점원을 구하기 어려워 점주님이 직접 뛰고 계신다면, 경기 오산시 궐동에서 테이블오더가 그 뜀박질을 절반으로 줄여줍니다. 주문 받는 왕복이 통째로 사라지거든요.
손님이 술 한 병 더 시키려고 점원을 부르다 포기하는 순간, 그 수익은 그냥 날아갑니다. 경기 오산시 궐동 점포에서 추가 주문을 놓치지 않는 게 테이블오더의 핵심입니다.
태블릿을 손님이 들고 다니지 못하게 잠금 거치를 쓰는 점포도 있습니다. 술을 파는 곳은 분실이나 파손이 더 잦아서 이 부분을 사전에 정해둡니다.
궐동 점포가 좌석을 흔히 재배치하신다면 무선으로만 붙는 구성이 낫습니다. 선을 매번 다시 정리하는 일이 없어지니까요.
단체석과 룸이 있는 점포는 룸마다 한 대씩 따로 잡습니다. 룸은 부르기가 무엇보다 어려워서 태블릿 효과가 제일 크게 나는 자리입니다.
설치비·가맹비·임대료는 받지 않습니다. 그 밖에 값에 넣지 않는 것들을 아래에 정리했습니다.
고장 대응을 약속드리는 건 태블릿이 멈추면 그 테이블 주문이 멈추기 때문이죠. 한 대라도 오래 두면 그만큼 수익이 샙니다.
파손이 잦은 업종이라는 걸 알고 들어갑니다. 따라서 커버와 거치를 업종에 맞춰 고르고, 그 값을 따로 받지 않습니다.
점원이 값을 못 바꾸게 비밀번호를 걸어둘 수 있습니다. 품절 처리만 열어두고 요금은 점주님만 만지게 나누는 점포가 많습니다.
오늘 재료가 떨어진 메뉴는 잠깐 숨겨두면 돼요. 손님이 아예 고르지 못하니 시킨 뒤에 없다고 말씀드릴 일이 사라집니다.
메뉴 사진이 없으면 글씨만으로도 올라갑니다. 나중에 사진을 찍어 넣고 싶으시면 그때 추가하시면 되고, 그 작업도 값을 받지 않습니다.
메뉴는 포스기에 있는 걸 그대로 가져옵니다. 궐동 점포가 이미 쓰던 메뉴와 요금이 태블릿에 똑같이 올라가니 다시 입력하실 게 없죠.
테이블별 수익이 따로 보이죠. 어느 자리가 오래 잡고 적게 시키는지 보이면 좌석 구성이나 자리 배치를 손볼 근거가 숫자로 생기죠.
카드와 현금 비중이 나뉘어 보이죠. 자리에서 결제하는 손님이 많으면 카운터 인력을 줄일 여지가 생기죠.
경기 오산시 궐동 점포 후기에 기다리지 않아도 된다는 말이 붙기 시작합니다. 최근 손님은 이 편의를 꽤 크게 봅니다.
신입이 들어와도 첫날부터 서빙에 붙일 수 있습니다. 메뉴와 옵션을 다 외우기 전에도 음식을 내는 일은 할 수 있으니까요.
점원 교육 기간이 줄어들죠. 메뉴와 옵션을 외워야 하는 부담이 없으니 첫날부터 서빙에 붙일 수 있습니다.
‘덜 맵게 해주세요’ 같은 요청이 주방까지 안 가는 경우가 제일 흔합니다. 태블릿에서는 옵션이 주문에 붙어 그대로 전표에 찍히니 중간에 새지 않습니다.
점원이 여러 테이블 주문을 머리로 들고 다니면 순서가 섞입니다. 태블릿은 누른 순서대로 주방에 쌓이니 어느 테이블이 먼저인지로 다툴 일이 없죠.
점원이 손님 말을 못 알아들어 두세 번 되묻는 일도 줄어들죠. 시끄러운 점포일수록 이 되묻기가 서로에게 피로한데, 그 과정이 통째로 빠집니다.
술집은 밤이 깊어질수록 점원을 부르기가 어려워집니다. 시끄럽고 사람이 많으니까요. 태블릿이 그 시간대의 추가 주문을 제일 확실하게 받아냅니다.
작은 점포가라고 안 맞는 건 아닙니다. 테이블이 예닐곱 개여도 혼자 운영하신다면 주문 접수를 넘기는 것만으로 숨통이 트입니다.
매운 정도나 굽기처럼 취향을 묻는 메뉴가 많은 업종에 잘 맞습니다. 손님이 직접 고르면 물어보고 전달하는 단계가 통째로 빠집니다.
경기 오산시 궐동 점포가 골목 안쪽이라면 손님이 한 번 오면 오래 앉습니다. 오래 앉는 손님일수록 추가 주문이 많아 태블릿 효과가 큽니다.
궐동 손님 중에 혼자 오는 분이 많다면 점원을 부르는 걸 무엇보다 부담스러워합니다. 화면이 그 부담을 없애줍니다.
궐동 근처에 대학이 있으면 학기 중과 방학의 차이가 큽니다. 방학에 인력을 줄여도 홀이 돌아가게 해두는 게 태블릿의 역할입니다.
정부나 지자체 지원 사업으로 일부를 덜 수 있는 시기가 있습니다. 상시로 있는 건 아니라 확답은 못 드리지만 진행 중인 게 있으면 안내드려요.
테이블오더 값은 태블릿 대수로 정해집니다. 설치비와 가맹비, 임대료는 받지 않으니 궐동 점포가 저희에게 내는 건 기기값 할부금 하나뿐입니다.
기존 포스기를 그대로 쓰시면 연동만 하면 되니 값이 내려갑니다. 지금 어떤 장비를 쓰고 계신지부터 여쭤보는 이유입니다.
통화 한 번, 구성 확정 한 번, 설치 한 번이면 끝납니다.
룸이나 단체석이 있는지 여쭤봅니다.
필요 없다고 결정되면 그렇게 말씀드려요.
대수를 늘리실 때는 연락 한 번이면 돼요.
아래 다섯 가지가 정해지면 그날 안에 견적이 나갑니다.
급하지 않으셔도 돼요. 다음 달, 다음 분기 계획이라면 그 일정에 맞춰 준비만 해두겠습니다.
쓰시는 포스기 이름만 알려주시면 붙는지 아닌지 그 자리에서 확인해 드려요.
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