홀에서 손을 드는 고객을 못 보고 지나친 적, 한 번쯤 있으실 겁니다. 신광면 가게에 테이블오더를 놓으면 고객이 부르지 않아도 되고 직원도 놓칠 일이 없어집니다.
테이블오더는 포스기와 따로 노는 물건이 아닙니다. 고객이 태블릿에서 누른 게 곧장 포스기 매출로 잡혀야 의미가 있죠. 신광면 가게가 지금 쓰는 포스기와 묶이는지부터 확인해 드립니다.
고깃집은 테이블오더 효과가 가장 크게 나는 업종입니다. 고기를 굽다가 손을 들기 어려운 고객이 추가 주문을 태블릿으로 즉시 넣으니, 놓치던 매출이 그대로 살아납니다.
매운 정도나 굽기처럼 취향을 묻는 메뉴가 여러 업종에 잘 맞습니다. 고객이 손수 고르면 물어보고 전달하는 단계가 통째로 빠집니다.
뷔페나 무한리필은 추가 요청이 꾸준히 나옵니다. 고객이 화면에서 즉시 시키면 직원은 가져다주는 데만 집중할 수 있죠.
전 좌석에 한꺼번에 다는 게 부담스러우시면 절반만 먼저 달아보는 것도 방식입니다. 고객 반응을 보고 나머지를 채우면 실패할 일이 없습니다.
야외 테라스 좌석까지 다실 거라면 밝기가 높은 화면이라야 해요. 실내용을 밖에 두면 낮에 화면이 안 보여서 고객이 결국 직원을 부릅니다.
바 형태로 길게 앉는 자리는 두세 좌석에 한 대씩 나눠 답니다. 고객이 팔만 뻗으면 닿는 거리면 되니 굳이 자리마다 달 필요는 없습니다.
주문을 두 번 받는 일도 사라지죠. 앞서 시킨 게 화면에 남아 있어서 같은 걸 게다가 담으면 고객이 먼저 알아챕니다.
고객이 말한 걸 직원이 다시 포스기에 옮겨 치는 단계가 빠집니다. 옮겨 적는 과정이 없어지면 오타로 생기는 실수도 같이 사라지죠.
사람이 주문을 받으면 아무리 조심해도 빠뜨립니다. 시끄러운 홀에서 다섯 가지를 한꺼번에 들으면 하나는 놓치죠. 고객이 손수 누른 주문은 그럴 일이 없습니다.
가장 먼저 느껴지는 건 홀을 도는 걸음 수가 줄었다는 겁니다. 주문 받으러 가는 왕복이 빠지니 같은 인원으로 더 여러 테이블을 감당하게 됩니다.
신광면 가게 후기에 ‘부르지 않아도 돼서 편했다’는 말이 붙기 시작해요. 요즘 고객은 이 편의를 꽤 중요하게 봅니다.
신입이 들어와도 첫날부터 서빙에 붙일 수 있죠. 메뉴와 옵션을 다 외우기 전에도 음식을 내는 일은 할 수 있으니까요.
메뉴는 포스기에 있는 걸 그대로 가져옵니다. 신광면 가게가 이미 쓰던 메뉴와 가격이 태블릿에 똑같이 올라가니 다시 입력하실 게 없습니다.
옵션은 메뉴마다 따로 답니다. 고기 굽기 정도나 사리 추가 같은 게 주문에 붙어야 주방까지 그대로 전달되고, 고객이 카운터에 다시 물으러 올 일이 없습니다.
한 테이블이 몇 번 추가로 시켰는지 세어집니다. 이 횟수가 즉시 태블릿을 단 값어치라, 효과를 따질 때 가장 먼저 보는 숫자입니다.
매출 자료는 기간을 정해 내려받아 세무사에게 그대로 넘기실 수 있죠. 월말에 영수증을 모아 정리하던 일이 사라지고, 분기나 연 단위로 뽑기도 편해요.
직원이 값을 못 바꾸게 비밀번호를 걸어둘 수 있죠. 품절 처리만 열어두고 가격은 대표님만 만지게 나누는 가게가 많죠.
실수로 지운 메뉴는 되살릴 수 있죠. 지우자마자 사라지는 게 아니라 잠시 보관되니 잘못 눌렀다고 당황하지 않으셔도 됩니다.
태블릿 값 말고 무엇이 더 드는지 궁금하셨을 겁니다. 아래가 그 답입니다.
연동을 값에 넣지 않는 건, 이게 빠지면 태블릿이 그냥 화면일 뿐이기 때문입니다. 포스기와 붙어야 비로소 쓸모가 생깁니다.
파손이 잦은 업종이라는 걸 알고 들어갑니다. 그러니 커버와 거치를 업종에 맞춰 고르고, 그 값을 따로 받지 않습니다.
테이블오더 값은 태블릿 대수로 정해집니다. 설치비와 가맹비, 임대료는 받지 않으니 신광면 가게가 저희에게 내는 건 기기값 할부금 하나뿐입니다.
신광면 가게가 계절을 타신다면 비수기에 고정비가 무겁게 느껴집니다. 그러한 경우 대수를 줄이거나 성수기에만 추가하는 식으로 조정할 수 있죠.
‘무료 설치’라고 적어두고 뒤에서 월 임대료를 받는 곳이 있죠. 신광면에서는 설치비·가맹비·임대료 세 가지를 전부 받지 않습니다.
신광면은 저녁 장사가 중심인 가게가 모여 있는 편입니다. 술과 안주가 여러 번 나가는 곳일수록 태블릿이 받아내는 주문 수가 많아집니다.
신광면 근처에 대학이 있으면 학기 중과 방학의 격차가 큽니다. 방학에 인력을 줄여도 홀이 돌아가게 해두는 게 태블릿의 역할입니다.
신광면 가게가 골목 안쪽이라면 고객이 한 번 오면 오래 앉습니다. 오래 앉는 고객일수록 추가 주문이 많아 태블릿 효과가 큽니다.
설치는 영업에 지장 없는 시간으로 맞춥니다. 브레이크 타임이나 오픈 전이 대체로입니다.
업종과 주력 메뉴만 말씀해 주시면 됩니다.
회선 보강이 필요한지 같이 봐드립니다.
메뉴를 옮겨 넣고 테이블 번호까지 잡아드려요.
모르시는 건 저희가 여쭤가며 채우겠습니다. 부담 없이 전화 주세요.
전 좌석을 한꺼번에 하실 필요는 없습니다. 절반만 먼저 달아보고 고객 반응을 보신 뒤 채우셔도 늦지 않습니다.
견적서 숫자만 비교하면 답이 안 나옵니다. 거치와 연동까지 포함된 값인지 항목별로 갈라서 보여드리겠습니다.
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