테이블오더는 포스기와 따로 노는 물건이 아닙니다. 고객이 태블릿에서 누른 게 곧장 포스기 매출로 잡혀야 의미가 있죠. 운안동 점포가 지금 쓰는 포스기와 묶이는지부터 확인해 드립니다.
주문을 잘못 받아 음식을 다시 만든 날, 그 손해가 얼마인지 세어보신 적 있나요. 운안동에서 테이블오더를 놓는 가장 큰 이유가 사실 이 오류를 없애는 데 있죠.
품절된 메뉴를 화면에서 내려두면 고객이 아예 고르지 못해요. 시킨 뒤에 없다고 말씀드리는 민망한 상황이 없어집니다.
술자리에서는 주문이 겹쳐 들어옵니다. 같은 테이블에서 두 사람이 따로 시켰다가 두 번 나오는 일, 태블릿에서는 담긴 내역이 보여서 서로 확인하고 넘어갑니다.
사람이 주문을 받으면 아무리 조심해도 빠뜨립니다. 시끄러운 홀에서 다섯 가지를 한꺼번에 들으면 하나는 놓치죠. 고객이 손수 누른 주문은 그럴 일이 없습니다.
기존 포스기를 그대로 쓰시면 연동만 하면 되니 값이 내려갑니다. 지금 어떤 장비를 쓰고 계신지부터 여쭤보는 이유입니다.
중간에 접으시면 남은 할부금 정산이 생깁니다. 계약서에서 그 조항을 짚어드리고, 기간이 부담스러우시면 다르게 잡아드립니다.
할부가 끝나면 태블릿은 사장님 것이 되고 매달 나가던 돈도 멈춥니다. 매달 임대료를 꾸준히 내는 구조가 아니라 길게 볼수록 값이 쌉니다.
룸이 있는 점포는 태블릿이 거의 필수에 가깝습니다. 문을 닫아두면 부를 수가 없어서, 고객이 손수 시킬 수단이 없으면 주문이 통째로 끊깁니다.
매운 정도나 굽기처럼 취향을 묻는 메뉴가 여러 업종에 잘 맞습니다. 고객이 손수 고르면 물어보고 전달하는 단계가 통째로 빠집니다.
횟집이나 조개구이처럼 사이드가 많이 나가는 업종도 잘 맞습니다. 고객이 메뉴 사진을 보다가 하나 더 시키는 과정이 자연스럽게 생깁니다.
태블릿만 보내고 끝내는 설치가 아닙니다. 거치와 연동까지 마치고 나오는 게 기본입니다.
파손이 잦은 업종이라는 걸 알고 들어갑니다. 따라서 커버와 거치를 업종에 맞춰 고르고, 그 값을 따로 받지 않습니다.
쓰는 법은 그날 근무하는 분들까지 같이 앉혀놓고 알려드립니다. 사장님만 아시면 사장님이 없는 날 홀이 멈춥니다.
첫 화면에 무엇을 올릴지가 객단가를 흔듭니다. 운안동 점포에서 잘 나가는 안주와 마진이 좋은 메뉴를 섞어 위쪽에 배치해 드립니다.
주방과 즉시 나눠 보낼지도 정해요. 술과 음식을 갈라 보내면 음료가 먼저 나가고 주방은 조리에만 집중할 수 있어서, 술을 파는 점포는 이 설정 하나로 속도가 달라집니다.
고객이 앉은 뒤 첫 주문까지 걸린 시간이 남습니다. 이 숫자가 길면 첫 화면이 헷갈리게 짜여 있다는 뜻이라 손볼 지점이 잡힙니다.
매출 자료는 기간을 정해 내려받아 세무사에게 그대로 넘기실 수 있죠. 월말에 영수증을 모아 정리하던 일이 사라지고, 분기나 연 단위로 뽑기도 편해요.
행사 가격은 기간을 걸어두면 알아서 시작하고 끝납니다. 끝난 할인을 꾸준히 적용하다 손해 보는 일이 없고, 요일이나 시간대를 지정해 한산한 때만 값을 낮추는 것도 됩니다.
바꾸는 게 어려우시면 전화 주세요. 경북 안동시 운안동 점포 화면을 원격으로 열어 대신 고쳐드리고, 하는 법도 그때 같이 알려드립니다.
태블릿 크기는 10인치 안팎이 무난해요. 더 크면 테이블을 많이 잡아먹고, 작으면 사진이 작게 나와 메뉴가 눈에 안 들어옵니다.
단체석과 룸이 있는 점포는 룸마다 한 대씩 따로 잡습니다. 룸은 부르기가 특히 어려워서 태블릿 효과가 가장 크게 나는 자리입니다.
야외 테라스 좌석까지 다실 거라면 밝기가 높은 화면이라야 해요. 실내용을 밖에 두면 낮에 화면이 안 보여서 고객이 결국 직원을 부릅니다.
외국인 고객 응대가 편해집니다. 말이 안 통해 곤란하던 상황이 화면 언어를 바꾸는 것으로 정리됩니다.
운안동 점포 후기에 ‘부르지 않아도 돼서 편했다’는 말이 붙기 시작해요. 요즘 고객은 이 편의를 꽤 중요하게 봅니다.
경북 안동시 운안동 점포 후기에 기다리지 않아도 된다는 말이 붙기 시작해요. 요즘 고객은 이 편의를 꽤 크게 봅니다.
운안동 근처에 대학이 있으면 학기 중과 방학의 격차가 큽니다. 방학에 인력을 줄여도 홀이 돌아가게 해두는 게 태블릿의 역할입니다.
운안동 상권에 젊은 고객이 많다면 화면 주문에 거부감이 거의 없습니다. 오히려 직원을 부르는 걸 부담스러워하는 고객도 있죠.
경북 안동시 운안동은 저녁 장사가 중심인 점포가 모여 있는 편입니다. 술과 안주가 여러 번 나가는 곳일수록 태블릿이 받아내는 주문 수가 많아집니다.
먼저 저희가 여쭤보는 것부터 시작해요. 답만 해주시면 구성은 저희가 짜서 가져갑니다.
가장 바쁜 요일과 시간대를 알려주세요.
기기값과 월 할부금을 제대로 알려드립니다.
영업 시간을 피해 거치하고 연동까지 마칩니다.
모르시는 건 저희가 여쭤가며 채우겠습니다. 부담 없이 전화 주세요.
지금 홀에서 가장 답답한 게 무엇인지 한 문장만 말씀해 주세요. 거기서부터 풀어드리겠습니다.
고객이 부르다 포기하는 순간마다 매출이 샙니다. 그게 하루에 몇 번인지 세어보시면 결정이 빨라져요.
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