쓰던 테이블오더가 자꾸 끊기거나 주문이 주방에 안 뜨는 문제로 바꾸려는 경우도 많죠. 이충동 가게는 태블릿이 문제인지 회선이 문제인지부터 갈라드립니다.
이 글은 이충동에서 테이블오더를 처음 알아보시는 분을 위해 썼습니다. 좌석당 대수, 주문 오류, 포스 연동, 업종별 사례 순으로 읽으시면 판단이 서실 거예요.
주문을 두 번 받는 일도 사라지죠. 앞서 시킨 게 화면에 남아 있어서 같은 걸 게다가 담으면 고객이 먼저 알아챕니다.
고객이 말한 걸 직원이 다시 포스기에 옮겨 치는 단계가 빠집니다. 옮겨 적는 과정이 없어지면 오타로 생기는 실수도 같이 사라지죠.
이충동처럼 고객이 몰리는 시간대가 뚜렷한 가게는 바쁠수록 실수가 늘어납니다. 급할 때 정확도가 떨어지지 않는 것, 그게 태블릿이 가진 가장 큰 장점입니다.
직원이 고객과 다툴 일이 줄어듭니다. 주문 내용을 두고 생기는 실랑이는 대체로 사람이 받아 적는 과정에서 나오는데, 그 과정이 없어집니다.
이충동 가게 후기에 ‘부르지 않아도 돼서 편했다’는 말이 붙기 시작해요. 요즘 고객은 이 편의를 꽤 중요하게 봅니다.
메뉴판 인쇄비가 사라지죠. 가격을 올리거나 메뉴를 바꿀 때 화면에서 고치면 그만이라, 종이를 다시 뽑을 일이 없습니다.
샤브샤브나 무한리필처럼 리필 요청이 잦은 업종은 부르는 횟수 자체가 많죠. 태블릿으로 넘기면 직원은 가져다주는 일에만 집중할 수 있죠.
매운 정도나 굽기처럼 취향을 묻는 메뉴가 여러 업종에 잘 맞습니다. 고객이 손수 고르면 물어보고 전달하는 단계가 통째로 빠집니다.
외국인 고객이 오는 가게는 화면 언어를 바꿔주는 것만으로 응대가 해결됩니다. 직원이 말이 안 통해 곤란해지던 상황이 사라지죠.
중간에 접으시면 남은 할부금 정산이 생깁니다. 계약서에서 그 조항을 짚어드리고, 기간이 부담스러우시면 다르게 잡아드립니다.
거치대와 충전 장치도 값에 들어 있죠. 태블릿만 보내고 거치는 따로 사라고 하는 곳이 있는데, 그렇게 나누지 않습니다.
할부가 끝나면 태블릿은 대표님 것이 되고 매달 나가던 돈도 멈춥니다. 매달 임대료를 꾸준히 내는 구조가 아니라 길게 볼수록 값이 쌉니다.
태블릿만 보내고 끝내는 설치가 아닙니다. 거치와 연동까지 마치고 나오는 게 기본입니다.
연동을 값에 넣지 않는 건, 이게 빠지면 태블릿이 그냥 화면일 뿐이기 때문입니다. 포스기와 붙어야 비로소 쓸모가 생깁니다.
쓰는 법은 그날 근무하는 분들까지 같이 앉혀놓고 안내드립니다. 대표님만 아시면 대표님이 없는 날 홀이 멈춥니다.
전 좌석에 한꺼번에 다는 게 부담스러우시면 절반만 먼저 달아보는 것도 방식입니다. 고객 반응을 보고 나머지를 채우면 실패할 일이 없습니다.
거치대를 테이블에 고정할지 세워만 둘지도 정해야 해요. 고정하면 분실이 없고 선이 깔끔하지만, 테이블을 자주 붙였다 떼는 가게는 세워두는 쪽이 편해요.
테이블 번호를 태블릿에 미리 넣어두면 주방 전표에 자리 번호가 그대로 찍힙니다. 음식을 어디로 낼지 헷갈리는 일이 사라지죠.
영수증에 테이블 번호와 주문 시각이 같이 찍히게 해둡니다. 나중에 고객이 문의하셔도 어느 자리에서 몇 시에 무엇을 시켰는지 즉시 나옵니다.
세트와 낱개를 둘 다 열어둡니다. 세트만 있으면 하나만 먹고 싶은 고객이 그냥 넘어가버려서, 그 한 건이 매번 새게 됩니다.
메뉴 구성을 바꾼 뒤 매출이 어떻게 달라졌는지 앞뒤로 비교됩니다. 바꾼 게 맞았는지 한 달이면 답이 나옵니다.
매출 자료는 기간을 정해 내려받아 세무사에게 그대로 넘기실 수 있죠. 월말에 영수증을 모아 정리하던 일이 사라지고, 분기나 연 단위로 뽑기도 편해요.
태블릿이 여러 대여도 한쪽에서 고치면 전부 같이 바뀌죠. 자리마다 따로 입력하실 일이 없어서, 대수가 스무 대든 손이 가는 건 한 번뿐입니다.
바쁜 시간에 급히 고쳐야 할 일이 생기면 휴대폰으로 즉시 하시면 됩니다. 홀을 가로질러 포스기까지 갈 필요가 없습니다.
경기 평택시 이충동은 저녁 장사가 중심인 가게가 모여 있는 편입니다. 술과 안주가 여러 번 나가는 곳일수록 태블릿이 받아내는 주문 수가 많아집니다.
동네마다 잘 나가는 안주 조합이 다릅니다. 경기 평택시 이충동에서 많이 나가는 구성을 세트로 묶어 화면 위쪽에 두면 객단가가 올라갑니다.
경기 평택시 이충동에 야식 수요가 있다면 밤 시간대 주문이 몰립니다. 그 시간에 사람이 적어도 접수는 밀리지 않습니다.
오픈 일정이 잡혀 있으면 거기에 맞춰 거꾸로 계산해서 움직입니다.
홀 직원이 몇 분인지 확인해요.
필요한 대수와 거치 방식을 정해 드립니다.
품절 처리와 메뉴 수정을 손수 해보시게 해요.
통화 5분이면 끝나는 내용입니다. 아래를 미리 보시면 3분으로 줄어듭니다.
쓰시는 포스기 이름만 알려주시면 붙는지 아닌지 그 자리에서 확인해 드립니다.
결정은 천천히 하셔도 됩니다. 매달 얼마가 나가고 무엇이 값에 들어가는지부터 꼼꼼히 알려드리겠습니다.
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